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黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的 “擦酥饼”、 “麻饼”、 “脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种,烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。
黄桥烧饼技术培训详情
1、黄桥烧饼的系统讲述;
2、黄桥烧饼原料的选购;
3、黄桥烧饼食材的预加工;
4、黄桥烧饼加工的基本标准;
5、黄桥烧饼加工的工艺步骤;
6、黄桥烧饼经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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2018-03-19
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