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哪家韩国辣年糕培训技术好

来源:食尚香时间:2018-08-03

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  韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细懦,但弹性很好,即使久住也不会烂,咬起来很q,而且很吸味道。

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  韩国辣年糕技术培训内容详情

  1、 韩国辣年糕的系统讲述;

  2、 韩国辣年糕原料的选购;

  3、 韩国辣年糕食材的预加工;

  4、 韩国辣年糕味型确定;

  5、 韩国辣年糕系列味汁的调制;

  6、 韩国辣年糕加工的基本标准;

  7、 韩国辣年糕加工的工艺步骤;

  8、 韩国辣年糕的拌料方法;

  9、 韩国辣年糕系列调味的须知与运用;

  10、 韩国辣年糕经营定价原则;

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