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辣子鸡面，属于一种在四川面店里经常可以见到的面条。这款面的味道鲜美开胃，它的关切就在于那点鸡肉酱，起到了提味增鲜的作用。辣子鸡面，极具诱惑的特色快餐。功夫在面里，滋味在汤里”，辣子鸡面，在追求面的好吃筋道有滋味的同时，更实在汤上下了很大的功夫研究，指出属于自己的一套酱料配方，口感劲爽，回味无穷。
辣子鸡面技术培训详情
1.讲述辣子鸡面的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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食尚香小吃培训中心是武汉从事辣子鸡面技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目：食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。公司旗下的辣子鸡面，主要以川味为主，主打香、鲜、麻辣等特色。
2018-03-20
2018-03-19
2018-03-18
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