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烧饼学校培训哪家好

来源:食尚香时间:2018-09-21

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烧饼属大众化的烤烙面食,品种颇多。口味主要有麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸烧饼、糖火烧,糖酥饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、牛肉烧饼、猪肉烧饼、螺丝转烧饼,以及烧饼夹肉、夹肠系列,可延伸做成100多个口味和花样馅料。

烧饼看起来没有橱窗里的蛋糕诱人,但是味道也有自己的特色,而且做烧饼生意利润相当可观。一个烧饼的成本大约3毛钱左右,而一个烧饼卖的价格大约是7毛~1元不等,除去成本耗损,净利润能达到70%。

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烧饼技术培训学习内容详情

1、制作材料的挑选与作用介绍;

2、老面发酵技术,面团制作手法;

3、肉馅的搭配及鲜香味的调制;

4、 饼制技术;

5、烙饼要领制作技术;

6、各种馅料制作技术

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