武汉☆☆鸭脖培训学校哪家好在哪里

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　　项目介绍

　　☆☆鸭脖——韧劲耐嚼，麻辣相宜。☆☆鸭脖鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。☆☆鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块☆☆鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。

　　鸭脖子，又名酱鸭脖或者酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

　　培训内容：

　　鸭制品类：全鸭 ★鸭掌 ★鸭翅 ★鸭锁骨 ★鸭肠 ★味鸭珍 ★味鸭头 ★半边鸭 ★鸭肝 ★鸭舌 ★鸭心 ★鸭架等十多个品种

　　素菜类：藕片 ★腐竹 ★海带 ★豆干 ★千张 ★豆皮等十多个品种

　　培训课程：

　　讲解各种鸭食材挑选、初加工方法。

　　讲解各种香料的作用和功效。

　　培训鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。

　　培训决味卤水的底汤熬制方法。

　　培训决味卤水各种香料的配比制作。

　　培训决味卤水火候、调味、调色方法。

　　培训成品保鲜、售卖技巧。

　　培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　无需经验，零基础即可学习。让学员掌握课程☆☆鸭脖制作技术，毕业颁发毕业证书。老师手把手指导，包教包会，学会为止，不限制学习时间。实践操作：实操为主，让你在短时间能掌握☆☆鸭脖制作技术。专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的☆☆鸭脖!反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!