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项目介绍
南昌米粉是江西省南昌地区著名的特色小吃。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江右人通常就叫粉。形状为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时,晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感),然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜,炒数分钟即可。
南昌米粉的培训课程:
1:卤水
第一步,主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习米粉所需原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里重点学习掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。
3:配菜
第三步,主要系统学习酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。
4:汤底
第四步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
5:卤水汁
第五步,主要系统学习南昌米粉专用卤水汁调配。
6:泡粉
第六步,主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
7:煮粉
第七步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
来食尚香学南昌米粉技术有保障:
1、一次性透明收费,中途绝不增收任何附加费用,让您在学习过程中没有任何后顾之忧。
2、专业教师手把手教学,学员在学习中有任何疑问可咨询老师,包学会。
3、随到随学, 学费终身有效,终身随到随学。
4、不在原料和设备上对学员保密,做到对学员坦诚相待,让学员能够彻底了解产品所需原料、设备的来源和使用方法
5、给每个学员分发公司内部的培训资料,努力做到让学员经过我们的专业培训后,能制作并研发美食。
6、学员在学习完毕后,并提供开店指导。
2018-03-20
2018-03-19
2018-03-18
2018-03-18
2018-03-15
2022-09-24
2021-09-30
2020-10-13