叉烧包是广州的传统点心，也是广式茶点中的“四大天王”之一。叉烧包的面皮是用酵母发酵的，这样制作的面皮口感更加的松软;叉烧包的馅料制作是用秘制叉烧切成薄片后加入调好的芡。这样制作的叉烧包皮松馅香，汁多鲜美，咸甜适口。
叉烧包培训内容：
1.叉烧包食材、调味料、设备的认识和选择。
2.叉烧包和面、醒面、揉面技巧。
3.叉烧包面皮发酵技术以及配方比例。
4.叉烧包馅料制作以及调制技巧。
5.叉烧包包制手法以及制作技巧。
6.叉烧包设备的使用方法以及维护。
开店营运理论学习：
1.开店所需要的设备工具。
2.烧腊原料的采购渠道和方法。
3.开店过程烧腊的制作方法以及注意事项。
4.开店经营方法以及开店选址技巧。
叉烧包培训时间：
食尚香叉烧包培训班随到随学，长期招生，一般学习3-5天，不限制学习时间，包教会，学会为止。
如果你有想学习正宗的叉烧包技术配方，推荐到食尚香小吃培训学校学习。食尚香高薪聘请专业的广式面点师傅手把手教学制作，认真细心传授每一个步骤和技巧，让学员亲自动手练习，通过真材实料制作，制作出来的成品可以立即品尝，及时发现问题，师傅进行指导，直到学会为止。您可以先到食尚香进行实地考察品尝，确认好味道后再报名学习，食尚香随到随学，包教包会的。
2018-03-20
2018-03-19
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