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卤面，作为福建的传统风味小吃，主要是以卤汤和面食混合起来而制成的。福建各地的卤面做法不尽相同，其中，漳州卤面以其独特的香滑可口、口味清甜而久负盛名。卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。
福建卤面技术培训详情
1.讲述卤面的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作卤面的各种工具和使用方法。
3.细心传授卤面所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授卤面每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
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2018-03-19
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