专业的云吞面培训哪家好
来源：食尚香时间：2018-08-04
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云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
云吞面技术培训详情
●云吞皮、馅的制作，汤的调制；
●原料、配料、设备、工具、操作要领；
●原料、配料、设备、采购方案、及最低价格；
●原料存放、保鲜技术；
●配料存放，培训技术；
●开店选址指导；
●店面规划设计；
●开店销售方案；
●经营管理方案。
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