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猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。
猪脚不但色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长;易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用
猪脚饭技术培训详情
【1】卤制品的市场选料采购技巧
【2】熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
【3】隆江猪脚的制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法
【4】隆江猪脚的卤水颜色的处理(炒糖色等)
【5】各种材料卤制的技巧
【6】卤水的保存、增香等后期处理
【7】老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
【8】免费长期技术辅导
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食尚香餐饮是一家专业以特色小吃培训为主的餐饮管理公司，长期以来，公司始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍，目前已成为国内规模非常大的小吃培训基地。所以想要学习正宗猪脚饭技术一定要来食尚香餐饮猪脚饭培训公司参观考察，你就会清楚的知晓哪家猪脚饭培训技术正宗。
2018-03-20
2018-03-19
2018-03-18
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