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手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术,结合现代工艺、传统老汤,加上香都独有的百年卤水侵泡,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正意义上美食与传统文化的结合。
手撕烤鸭是非油炸的健康绿色食品,它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成,色泽金黄,皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂,是居家旅游的健康食品。
铁板烤鸭使用科学配方,采用三十多种原料,结合北京烤鸭精制而成,色泽金黄不含色素无防腐剂、无灰无尘、非油炸煎、降火温补、皮带芝麻、滋阴皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂。萬酥铁板鸭帮助每一位者,以及识别原料购买,原料选择,保证每一位者完全可以自己。
手撕鸭技术培训学习内容详情
1、手撕鸭的讲述;
2、手撕鸭原料的选购;
3、手撕鸭食材的预加工;
4、手撕鸭加工的基本标准;
5、手撕鸭加工的工艺步骤;
6、手撕鸭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意,投资,经营。
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