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课程简介
☆☆蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。☆☆蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。所以☆☆蛋糕以其独特的口感被很多人所喜爱，学习制作☆☆蛋糕是一个大众选择。
课程内容
● 第一部分
1、芒果流心慕斯
2、芒果慕斯
3、鸡蛋布丁
4、德国黑森林慕斯
5、蛋黄慕斯
6、抹茶慕斯
7、酸奶杂果慕斯
● 第二部分
1、爆浆凹蛋糕
2、栗子茸蛋糕
3、提拉米苏
4、日式轻芝士
5、纽约重乳酪
6、彩虹☆☆蛋糕
7、木槺蛋糕
8、千层蛋糕
培训时间：
上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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2022-08-22
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