蹄花的制作方法有很多，比较闻名的就是老妈蹄花。老妈蹄花是用蒙山猪蹄和花生米一起炖煮，制作的蹄花汤如奶白，蹄花外观肌肤胜雪，形似废话，滑嫩细致，香儿不腻，花生软绵适口，汤香四溢，很受人们的喜爱。人们一般吃蹄花的时候，都会搭配一碗蘸水。在成都，平常的管子都喜欢用香辣酱作为味碟，吃起来爽口解腻，和蹄花搭配完美。
蹄花的种类：
蹄花
蹄花培训课程：
1.原料、配料、设备、工具的认识和选择;
2.蹄花的制作方法和配方比例;
3.蹄花的处理和切块;
4.蹄花花生的处理加工;
5.蹄花调味料的认识和使用方法;
6.蹄花的熬制方法;
4.蹄花酱味碟的制作;
5.开店选址知道、店面装修设计、开店促销、经营方法小技巧等。
蹄花的发展前景：
蹄花制作简单、口味丰富，在市场上深受欢迎，男女老幼皆宜，只要品尝过的，都赞不绝口。所以蹄花在市场上有着较好的发展前景，有无店面皆可，利润高，盈利稳定，销量很高，不用担心没有生意。
蹄花营养美味，汤鲜味浓，蹄花肉质软烂可口，香儿不腻，豆如棉沙，吃起来十分的美味，在市场上很受人们的热捧。学习蹄花技术，食尚香小吃培训学校有着秘制的配方，制作的蹄花美味可口，正宗地道，欢迎各位有想学习的朋友前来考察品尝。包教包会，学会为止，一人报名双人学习，技术配方无保留，保证让你学会!
2018-03-20
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