已有4024人在线报名
现场实操教学
优质老师团队
随到随学
不限制时间
学会为止
4414 368
项目名称:夫☆☆片培训
项目内容:夫☆☆片培训全套技术
项目时间:短期班
项目方式:现场实操教学
售后服务:永久售后服务
想学做夫☆☆片吗?
夫☆☆片,四川著名小吃,属于川菜中代表性的菜品,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,制作精细,调味考究。夫☆☆片的材料中并没有“肺”,据说,夫☆☆片原名“夫妻废片”,因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名。这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,深受人们的喜爱。想学做夫☆☆片,食尚香是你正确的选择。
夫☆☆片怎么做?夫☆☆片做法配方
夫☆☆片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。为区别于其他肺片,便以“夫☆☆片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。夫☆☆片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
夫☆☆片的培训种类:
本校培训的夫☆☆片为正宗四川风味夫☆☆片
夫☆☆片的培训课程:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用夫☆☆片的核心材料、灵魂;
3、学习夫☆☆片的各种辅料、配料的制作;
4、学习夫☆☆片的选材、处理方法;
5、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
夫☆☆片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,配以辣椒油、花椒面等辅料,卤制而成。
相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫☆☆片”。
营养价值
1、温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育。
2、含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
1,单学一个项目按最新优惠活动价;
2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;
3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;
4,当天报名再送一项;
5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
6,免费提供住宿,方便学习;
7,凭车票即可报销来校路费;
8,免费开店技术指导;
9,一次学习终身免费技术升级;
更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
2022-08-23
前100名报名有机会获礼品
食尚香小吃学校发福利啦!
食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
(注:*为必填,请认真填写以上信息,我们将根据您填写的信息联系您赠书。)