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辣子鸡面培训

辣子鸡面培训

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现场实操教学 优质老师团队
随到随学 不限制时间 学会为止

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培训描述

项目名称:辣子鸡面培训

项目内容:辣子鸡面培训全套技术

项目时间:短期班

项目方式:现场实操教学

售后服务:永久售后服务

  想学做辣子鸡面吗?

  家常辣鸡面是比较常见的吃法之一,除用辣子鸡当臊子,另外加上荷包蛋、绿色蔬菜等配料,肉、菜、面合一,荤素搭配合理,美味爽口。辣子鸡原本是是用新鲜的土鸡,加上辣椒炒成了辣子鸡,口味比较独特,而且非常下饭,很多人喜欢吃米饭也有的人喜欢吃面条,所以口味不一样,

  辣子鸡面怎么做?辣子鸡面做法配方

  这一道简单美味的辣子鸡,主要的原料就是面条和鸡腿,鸡腿切成小块以后,经过大火煸炒,辣椒爆炒,炒得金黄色,加入孜然粉,少量的油,再加上一层白色的芝麻,放到煮好的面条里,轻轻的用筷子一搅好吃美味的辣子鸡,拌面就出锅了。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  辣子鸡面的培训种类:

  正宗陕西辣子鸡面制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。

  辣子鸡面的培训课程:

  1:鸡肉腌制做法

  第一步,学习按照地道的陕西传统手艺,师傅指导学员,亲手配制各类香料及原料,然后用几个小时的时间,精心腌制鸡肉块。

  2:辣子鸡的炸法

  第二步,根据师傅指导,分别用不同的油温炸至表面金黄。

  3:熬制汤底

  第三步,师傅指导学员,亲手配制各类香料及原料家常小料,以及翻炒技巧翻炒。

  4:各类菜品的处理

  第四步,学习各类主料配料的处理和清洗方法等。

  5:下面

  第五步,师傅一对一指导,在适当的时间内把辣子鸡放入面中,味道更佳。

  起源故事

  辣鸡面是陕西特色风味美食,一般家庭都特别爱吃,由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条馒头包子当做早点,吃面条和米粉是比较为普遍的。也就是用辣子鸡当做臊子来吃面和吃粉,既好吃又方便,故而有了辣子鸡面

  营养价值

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,尤其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

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