小吃培训 > 培训项目 > 特色烧烤 > 烧烤小吃 >
烤面筋培训

烤面筋培训

已有3064人在线报名

现场实操教学 优质老师团队
随到随学 不限制时间 学会为止

3366 397

培训描述

项目名称:烤面筋培训

项目内容:烤面筋培训全套技术

项目时间:短期班

项目方式:现场实操教学

售后服务:永久售后服务

  想学做烤面筋吗?

  随着人们生活水平的提高,鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭,并且已经开始给人们“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑,素食重新受到人们的青睐,其中营养丰富,口感极佳的面筋更是独领。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长……

  烤面筋怎么做?烤面筋做法配方

  面筋原料( 蛋白质含量烤面筋做法配方高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  烤面筋的培训种类:

  鲜香味,鲜辣味,麻辣味,香甜味,孜然味,水果味,牛肉味。

  烤面筋的培训课程:

  1.烧烤专用面筋的制作工艺

  2.面筋的腌制进味方法

  3.面筋的烤制工艺

  4.各种口味的腌料配方

  5.各种口味的专用调味酱的配方

  6.不同口味的外用洒料的配方

  起源故事

  烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制。

  营养价值

  1、面筋性凉、味甘;

  2、有和中益气,解热,止烦渴的功效。

  3、《食鉴本草》:宽中,益气。《本草纲目》:解热和中,劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》:解热,止渴,消烦。

最新活动内容


  1,单学一个项目按最新优惠活动价;
      2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;
      3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;
      4,当天报名再送一项;
      5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
      6,免费提供住宿,方便学习;
      7,凭车票即可报销来校路费;
      8,免费开店技术指导;
      9,一次学习终身免费技术升级;

      更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~

优惠套餐

相关文章

更多»

100名报名有机会获礼品

<

食尚香小吃学校发福利啦!

食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

*电话:
   QQ:
*姓名:
*验证:

(注:*为必填,请认真填写以上信息,我们将根据您填写的信息联系您赠书。)