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包子，是我国四大早餐中比较受欢迎的，其历史悠久，已有上千年的历史，包子的形式多种多样，包子馅的种类也是丰富多样。被人们称之为营养早餐。
包子技术培训学习内容详情
1、掌握面点的基础知识
了解中国的面点文化和烹饪特点，熟练掌握面点的原料学和烹调工艺与操作程序等。
2、学习基本的包子制作工艺
从和面、醒面、压面、放剂子、擀皮、包制等流程逐步手把手教学，手法难点要点重点分析。
3、包子馅心调制配方
掌握馅心的烹调技法，科学合理地原料搭配，准确的进行调味，制作配方的原料投放等。
4、包子的蒸制技巧
根据包子面团的发酵度，酸碱度及包子馅心的温度掌握好“火力”大小和时间长短。
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2022-08-27
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