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冰粥是从台湾引进的，白粥倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。做法和口味较多，主要有西瓜粥、刺梨粥、香蕉粥、番茄粥、枇杷粥等。冰粥在夏日里可以清清肠胃并凉爽祛暑。
冰粥主要成份是冰渣，在夏天吃冰渣很解凉，但冰渣太冷了，一下吃较多的冰渣，牙齿会受不了!冰渣是白色或无色，用它做主原料，其底色不够艳丽，还有冰粥添加了很多果酱、豆类等辅料，但这些原料大多是厂家加工好的罐头，有保鲜剂，又贵又不新鲜!现在的冰粥采用了新的技术，配料由果酱和豆类换成了新鲜水果块，不但新鲜美味，而且成本低廉。
冰粥技术培训学习内容详情
1、冰粥的系统讲述;
2、冰粥原料的选购;
3、冰粥所用原材料、配料的预加工;
4、冰粥加工的基本标准;
5、冰粥加工的工 艺步骤;
6、 冰粥经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意 技巧，投资分析，经营管理。
培训品种
水果冰粥，紫米冰粥，苦瓜莲子冰粥，南瓜冰粥，银耳莲子薏米冰粥，山楂香梨冰粥，杂果冰粥，绿豆冰粥，菜豆冰粥，杂粮冰粥等
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2018-03-19
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