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双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于广东省佛山市顺德区,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶比较为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店比较为知名。
双皮奶是大众化最容易接受的甜品之一,白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。
双皮奶技术培训学习内容详情
1.双皮奶的简介、种类介绍以及历史发展简介。
2.双皮奶的认识及分类
3.各类双皮奶制作方法与技巧。
4.双皮奶搭配方法与技巧培训。
5.双皮奶制方法、及烹饪手法的掌握技巧培训
6.培训各种特殊酱料调制方法。
7.培训双皮奶制作过程的注意事项。
8.培训双皮奶的保管存放与二次变鲜方法。
9.培训双皮奶店投资预算与经营管理方法。
培训品种
红豆双皮奶,绿豆双皮奶,牛奶双皮奶,芒果双皮奶,西瓜双皮奶,莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、桂圆红枣双皮奶、珍珠双皮奶等
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