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项目介绍
姜丝拌汤是陕西成都一带汉族传统小吃之一，夏秋季节应时美食，有发汗、暖胃之功效。红、黄、绿各色相映，飘浮汤面，酸辣爽口，富生姜辛香味。
拌汤是我国西北及中原地区比较常见的居家饭食，比较原始、比较基本的做法是用冷水徐徐加入面粉中，拌成稠面糊，再慢慢倒入开水锅，搅拌成稀糊状即成。后来在此基础上，各地群众根据各自的生活民俗和饮食习惯，衍生出不同口味、不同风格的拌汤，其总数达几十种之多。仅以西安回坊为例，就流行着五、六种拌汤，如甜拌汤(这里的“甜”指淡的意思)、调和拌汤、疙瘩拌汤、姜丝拌汤等。
姜丝拌汤技术培训学习内容详情
1、了解学习姜丝拌汤的基础知识，熟知姜丝拌汤的发展。
2、姜丝拌汤制作过程中各种辅料的配方技术，学会如何配制姜丝拌汤辅料。
3、姜丝拌汤原材料的认识，挑选，购买，初步加工以及保鲜储藏技术。
4、姜丝拌汤制作实操练习，学习姜丝拌汤全套技术配方，掌握姜丝拌汤制作的要点难点技术。
5、实操学习姜丝拌汤的调味技术。
6、了解认识制作姜丝拌汤所需的各种设备，并且熟练掌握这些姜丝拌汤设备的使用方法以及使用技巧。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
食尚香培训中心姜丝拌汤培训师傅会详细教学到姜丝拌汤的做法，让所有学员从理论到实践来制作姜丝拌汤产品，为你详细讲解做姜丝拌汤所需要用到的原料及设备，并实践操作姜丝拌汤的做法，让所有学员真正懂得怎样做姜丝拌汤。
2018-03-20
2018-03-19
2018-03-18
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2022-08-26
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