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项目介绍
酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
酸辣豆花技术培训学习内容详情
1、学习熟知酸辣豆花的起源，发展历史以及酸辣豆花的文化;
2、学习酸辣豆花食材的选择方法，选择优质的酸辣豆花食材，如何以更低价购买酸辣豆花食材;
3、酸辣豆花食材的整理，存放技术，酸辣豆花食材的保鲜技术，酸辣豆花食材的初步加工技术;
4、学习完善的酸辣豆花的制作方法步骤，掌握酸辣豆花制作的技巧;
5、学习掌握酸辣豆花的火候掌控，烹饪时间以及配料搭配技巧;
6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;
7、酸辣豆花的出品，及食用讲究与口味品鉴。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
无需经验，零基础即可学习。让学员掌握课程酸辣豆花制作技术，毕业颁发毕业证书。老师手把手指导，包教包会，学会为止，不限制学习时间。实践操作：实操为主，让你在短时间能掌握酸辣豆花制作技术。专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的酸辣豆花!反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!
2018-03-20
2018-03-19
2018-03-18
2018-03-18
2018-03-16
2022-10-18
2022-06-10
2022-02-11
