好吃的★☆牙签肉做法配方

来源：食尚香时间：2022-08-23

　　想要学习做★☆牙签肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的★☆牙签肉呢?如果要开一家★☆牙签肉店,怎么做★☆牙签肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的★☆牙签肉技术,不妨来食尚香参加专业的★☆牙签肉技术培训,食尚香教您正宗的★☆牙签肉做法技术,好吃的★☆牙签肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的★☆牙签肉.

　　原料

　　猪肉;

　　配料

　　生抽;盐;花椒粉;淀粉;孜然粉;辣椒粉;

　　牙签肉做法和步骤

　　1肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。

　　2约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

　　3油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。

　　4这个肉的选择，随自己喜好哈，个人觉得猪肉和羊肉比较合适，牛肉的话，太难咬了，至于孜然粉和辣椒粉，爱孜然味儿的可用孜然粉，爱香辣味儿的可用辣椒粉，口味重的通通都下!!!

　　5妈妈做过的这道牙签肉，却让我记忆深刻。记得妈妈一块一块的把肉切好，然后用小小的牙签串起来的场景……