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食材食谱
主料大米150克瘦肉150克
准备好食材：大米，皮蛋，瘦肉，姜，小白菜。
把瘦肉切成条，姜切成片，放盘子里。
加入料酒，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，生粉，盐。
然后搅拌均匀，腌十五分钟。
皮蛋清洗干净，去壳，再清洗一下，然后切成小块。
小白菜切掉一点头，清洗干净。切成小段，把梗和叶子分开。放篮子里沥干水份。
把大米淘洗干净，加入适量水(大米和水的比例约为1：8)，放高压锅里，盖上盖子和汽阀。大火煮开(煮到汽阀出汽)，再关小火煮3分钟，等汽阀出完汽后打工盖子。做成白粥。
再开大火，把锅里的白粥煮开，加入花生油。
放入白菜梗和皮蛋，搅拌均匀，煮上一分钟左右。
再加入白菜叶子。
接着放入瘦肉。
搅拌均匀，煮上一分钟。
再加入盐调味。
把盐和粥搅拌均匀。家庭皮收瘦肉粥就做好了。
把皮蛋瘦肉粥舀到碗里，好好地享受劳动成果了。
注意事项
比较后加入白菜和瘦肉后要大火煮，但不能煮太久。瘦肉断生了就可以了。
2018-03-19
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