☆☆牛肉怎么做好吃,美味☆☆牛肉做法

来源：食尚香时间：2022-08-22

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　　用料

　　主料牛里脊700克

　　辅料花生仁(炒)150克

　　调料食盐5克冰糖5克葱10克姜5片蚝油10克香叶4片茴香籽30粒辣椒粉3克五香粉5克白芝麻10克

　　五香牛肉干的做法

　　1.牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水

　　2.捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水

　　3.焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开

　　4.改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿

　　5.炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好

　　6.炖好的牛肉从汤水中捞出来控水

　　7.锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟