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食材明细
主料
山水豆腐
1盒辅料
葱
1根
孜然粉
适量
椒盐粉
适量配料
黄油
100克(软化的)
蜂蜜
1大勺
铁板豆腐的做法步骤
1葱切成葱花,豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。
2在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
3然后倒扣在盘子,把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出)。
4锅下油(油量多一些),烧至五成热时,放入豆腐块,中火慢煎。
5快速撒入椒盐粉。
6再撒入孜然粉。
7煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎(这时油温更高,可以将火再调小一些)。
8撒入椒盐粉、孜然粉和葱花,葱花激出香气即可。
2018-03-20
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