正宗的铁板鱿鱼做法技术

来源：食尚香时间：2018-03-15

　　想要学习做铁板鱿鱼吗?究竟怎样才能做出味道极好的铁板鱿鱼呢?如果要开一家铁板鱿鱼店,怎么做铁板鱿鱼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的铁板鱿鱼技术,不妨来食尚香参加专业的铁板鱿鱼技术培训,食尚香教您正宗的铁板鱿鱼做法技术,好吃的铁板鱿鱼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的铁板鱿鱼.

　　食材食谱

　　主料鱿鱼两条洋葱100克

　　铁板鱿鱼的家常做法

　　步骤一：选两条鱿鱼备用，选鱿鱼的时候，以白色，而且个头大是比较好的，选好后，放到盆子里面用清水侵泡一下，把里面的脏水侵泡出来，等待下一步使用;

　　步骤二：切100克左右的洋葱，切成条状的，顺便切一小段青椒，同样也是切成条状的，然后再切2-3个小红辣椒，一起放到一个盘子里面备用;

　　步骤三：把清洗好的鱿鱼用刀划开，使鱿鱼一条一条的形状展现出来，然后放到一个小盆子里，里面倒入少量的盐、耗油，腌制5分钟即可;

　　步骤四：把饼铛插上电，热锅，放上大约20克的花生油，等油热以后，把腌制好的鱿鱼放到饼铛上面，此时会听到知啦知啦的声音，鱿鱼遇热后，会自动卷起来，可以拿菜铲按压，使其能够均匀受热;

　　步骤五：等鱿鱼熟的差不多时，此时鱿鱼会成大约乳白色的样子，然后把之前准备好的洋葱、青椒和小红椒放入饼铛内翻炒3分钟左右，放入大约1汤匙酱，然后翻炒几下，比较后盛到盘里就可以了，家常铁板烧就做好了，简单易学，大家一起动手试一下吧……

　　注意事项

　　注意：记得要用清水冲洗一下鱿鱼，这样会更干净，而且不影响口味。