好吃的肉粥做法配方

来源：食尚香时间：2018-03-16

　　想要学习做肉粥吗?究竟怎样才能做出味道极好的肉粥呢?如果要开一家肉粥店,怎么做肉粥味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的肉粥技术,不妨来食尚香参加专业的肉粥技术培训,食尚香教您正宗的肉粥做法技术,好吃的肉粥做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的肉粥.

　　食材

　　主料猪筒骨2个大米50g胡萝卜半根南瓜30g芹菜30g干香菇5朵辅料油适量盐适量芹菜叶适量

　　步骤

　　1.猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉

　　2.猪骨反复用水冲洗干净然后晾凉。

　　3.准备一锅水烧至7 8分热放入晾凉的猪大骨倒入一小勺白醋大火烧开中火炖40分钟以上出来的就是雪白的浓汤

　　4.看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢

　　5.蔬菜切丁大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

　　6.热锅倒油爆香葱花

　　7.倒入萝卜香菇丁翻炒一下

　　8.倒入芹菜大米翻炒2分钟加少许盐调味炒至大米不再发白

　　9.炒好的米倒入砂锅

　　10.加入煮好的大骨汤盖盖子下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟

　　11.煮好后加入芹菜叶闷一下用盐调味即可

　　小贴士

　　还可以加鸡肉丝之类的随你喜欢