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材料
虾仁约100g再来米粉30g太白粉10g水3/4杯酱汁适量酱油适量水适量糖适量
做法
step1
虾仁去肠泥加入少许盐巴及白胡椒，并用少许米酒醃过去腥
step2
将粉类加水混合成粉浆
step3
酱油。水。糖煮成酱汁
step4
锅子加水烧热微滚，垫高方便摆上蒸盘
step5
将粉浆倒入方型不锈钢盘上。薄薄的不用太厚
step6
蒸约两分钟后拿出
step7
上下冲冷水方便卷起
step8
1/3的位子摆上虾子 使用塑胶刮刀卷起包住虾仁
step9
卷好后再整个放入锅中蒸5分钟
step10
淋上酱汁即完成
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