好吃的曲奇做法配方

来源：食尚香时间：2018-03-16

　　想要学习做曲奇吗?究竟怎样才能做出味道极好的曲奇呢?如果要开一家曲奇店,怎么做曲奇味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的曲奇技术,不妨来食尚香参加专业的曲奇技术培训,食尚香教您正宗的曲奇做法技术,好吃的曲奇做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的曲奇.

　　用料

　　低筋面粉110克

　　黄油55克

　　糖粉35克

　　红糖15克

　　鸡蛋1只

　　小苏打2克

　　可可粉10克

　　巧克力豆60克

　　盐1克

　　香草精几滴

　　巧克力豆软心曲奇的做法

　　准备所有原料;

　　隔水加热黄油至液化;

　　加入红糖、白糖粉、盐、滴入香草精，(红糖有颗粒，比较后用手碾碎再加入)，搅拌均匀;

　　待混合物常温后加入全蛋液，搅拌均匀;(鸡蛋若从冰箱取出，需放置常温再使用)

　　筛入低筋面粉、可可粉、小苏打，搅拌均匀(不要过度搅拌);

　　加入巧克力豆，稍作搅拌;(留三分之一比较后做装饰)

　　用面团做成一元硬币大小的圆球，把剩余巧克力豆点缀在圆球上，摆放在烤盘里(不用压扁)，小球间要留出双倍的距离，烘焙后会膨胀;

　　烤箱提前预热，放入烤盘，190度约10分钟;

　　烤好后的小曲奇表情是不是很萌，热吃也很好吃，放凉后赶快装密封盒冰箱冷藏保存哦，配上暖暖的红茶，很暖心^?_?^

　　小贴士

　　注意的小贴士已经发在步骤里了，亲们做的时候注意看哦^?_?^