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那里炒饭培训学校好

来源:食尚香时间:2018-09-21

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炒饭是具有中国特色的一种食物,一般分为多种品类,例如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。炒饭主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

炒粉炒饭在制作时富观赏力,简单的原料经过简单翻炒后,呈现出尽善尽美的炒饭,芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽,米饭粒粒松散、晶莹剔透,绝对是快餐中的佳品。

传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。

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炒饭技术培训学习内容详情

1:配制配菜

第一步,主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。

2:原料处理

第二步,主要系统学习米饭、米粉、河粉、面条等食材的处理方法、技巧等知识。

3:炒制食材

第三步,主要系统学习米饭、米粉、面条、河粉等食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。

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