培训孟家扒蹄店要多少钱

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　　【孟家扒蹄课程简介】

　　孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

　　【孟家扒蹄培训课程学习内容】

　　1.讲述孟家扒蹄的发展过程，包含孟家扒蹄的发展历史，孟家扒蹄行业的现状以及孟家扒蹄的未来发展趋势;

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.传授孟家扒蹄的独特配方技术，老师实操孟家扒蹄的制作，学员观摩学习;

　　4.传授完整的孟家扒蹄加工制作工序以及技巧，孟家扒蹄制作过程中的注意要点等;

　　5.了解孟家扒蹄设备的需求，熟知不同孟家扒蹄设备的采购途径，并且掌握不同孟家扒蹄设备的使用方法以及保养方法;

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　【食尚香培训优势】

　　优势一：专业的教学设备，跟实体店制作流程一样，实操教学，学员现场观看，模仿制作。

　　优势二：学员批量制作孟家扒蹄，至少制作30份，并且制作的孟家扒蹄每份口味都能够达标，食尚香传授孟家扒蹄技术，包教包会，学会为止。

　　优势三：食尚香免费进行开店选址指导，帮助学员开店做准备。

　　优势四：免费为学员提供店铺装修设计方案，装修设计图纸，施工图，水电图，门头设计，效果图等。

　　优势五：食尚香的老师将会免费传授开店经验，教学员采购设备以及原料，做成本分析，成本控制，产品标准化方案，促销方案等。

　　优势六：食尚香免费进行开店经营管理培训，教学员如何经营管理店铺，包含食材的保存，后厨的管理，店铺运营，店铺人员管理等。

　　优势七：永久的售后技术支持，市场在不断变化，因为如果食尚香这边的孟家扒蹄技术有更新，学员可随时会学校学习，掌握最新最适合市场的好技术。