武汉刀削面小吃培训学校哪家好

　　武汉刀削面技术培训哪家靠谱　　武汉刀削面小吃培训学校哪家好　　武汉刀削面培训去哪家　　武汉有刀削面培训学校哪家好　　武汉培训特色刀削面哪家好　　武汉刀削面培训哪家好刀削面　　武汉全国刀削面培训那家正宗　　武汉哪家有培训做刀削面的　　武汉哪家培训刀削面比较好

　　项目介绍

　　刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。如今，在外地的面食摊位也出现销售刀削面的，形状呈片状长条形，煮好的刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受人们喜爱。据清末《素食说略》载：传统的操作方是一手托面，一手拿刀，直接把面削到开水锅里。高手的操作要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”

　　刀削面的起源故事

　　相传，刀削面来自江苏淮安的的一个古老传说，据说古时候，淮安东门外就是大海，是黄河入海处，叫“废黄河”。那时黄河常常决口成灾，人们以为是海龙王作怪，就修龙王庙，敬龙王神。结果，庙修了又冲了，冲了再修，花了许多钱物，还是没能感动海龙王。后来，人们学会了对付洪水的办法--修筑堤坝。

　　修坝的人们带去的馍馍饼子，放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法，把面粉炒干，让筑堤的人们带去用开水冲着吃，果然放较长时间也不变质。从此，人们都学着善姑的作法。农历六月是雨水季节，也是防汛高潮的时期，人们把六月六定为节日，一方面提醒人们要团结奋斗，夺取防洪的胜利，一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以，过这个节日时，虽有丰盛的饭菜，也必定要吃点刀削面。

　　刀削面教学流程：

　　1、面的制作原理

　　2、和面比例，和所需原材料

　　3、实践动手操作和面、削面技巧

　　4、不同味型臊子的制作

　　5、煮面的时间把握，出品，装碗的注意事项。

　　6、刀削面馆的定位和经营技巧。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　食尚香刀削面全套制作技术直接传授，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。