想要学习做重庆小面吗?究竟怎样才能做出味道极好的重庆小面呢?如果要开一家重庆小面店,怎么做重庆小面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的重庆小面技术,不妨来食尚香参加专业的重庆小面技术培训,食尚香教您正宗的重庆小面做法技术,好吃的重庆小面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的重庆小面.
食材明细
主料
碱面
200g
油菜
适量辅料
芝麻酱
1勺
香油
1勺
生抽
2勺
麻油
1勺
蒜泥
1勺
盐
3g
花生碎
适量
陈醋
半勺
猪油
半勺
芽菜
适量
葱花
适量
辣椒油
2勺
简易重庆小面的做法步骤
1锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜
2油菜煮熟捞出，油菜熟的很快
3面条煮至无白芯，捞出。我喜欢过一遍冷水，这样更劲道。
4将调料混合在一起。
5面条放入调料碗中。
6加入开水，当然高汤比较好。我比较懒，就直接加水了
7加入油菜，撒上芽菜，撒上葱花即可。
8好香
小窍门
1如果没有碱面可以用切面，但是不能用挂面。
2我做的是一大碗的量，大家根据面和汤的多少自行按比例增减调料。
3喜欢辣的可以自己增加辣椒
2018-03-19
2018-03-19
2018-03-18
2018-03-16
2018-03-14
2022-09-30
2022-05-19
2022-03-29
