四川担担面怎么做好吃,☆☆四川担担面做法

来源：食尚香时间：2022-09-07

　　想要学习做四川担担面吗?究竟怎样才能做出味道极好的四川担担面呢?如果要开一家四川担担面店,怎么做四川担担面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的四川担担面技术,不妨来食尚香参加专业的四川担担面技术培训,食尚香教您正宗的四川担担面做法技术,好吃的四川担担面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的四川担担面.

　　需要的食材

　　生面条、花生、猪肉、蒜、白芝麻、高汤、碎米芽菜、色拉油、醋、花椒、姜、干辣椒、生抽、香油、花生油、芝麻酱。

　　做法步骤

　　1、生花生入烤箱180度烤15-20分钟，烤熟晾凉去皮，装入保鲜袋敲碎。

　　2、凉油入花椒小火烧热，油热后放入花生和芝麻不停的搅拌翻炒。

　　3、干辣椒切碎，倒入花生碎碎，和芝麻碎。

　　4、瘦肉绞碎，锅入姜丝，放入瘦肉泥煸炒，倒入生抽小火炒至肉末干酥即可。

　　5、芽菜切碎，老汤一碗加入适量芝麻酱、香油、醋、花椒油搅拌均匀。

　　6、在锅中放入清水，面条煮熟之后，加入适量的香油搅拌均匀。

　　7、加入上调好的汤汁，辣椒油，芽菜和肉干酥，吃时搅拌均匀即可。