正宗的饺子粑做法技术

来源：食尚香时间：2018-03-15

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　　材料：它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好(把米磨成的粉)

　　陷料：以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝为馅。

　　做法：

　　1.先将陷料炒熟(韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟，因还要蒸)，按照自己的口味调陷，像炒菜一样。

　　2.用开水将米粉搅拌，成团装。

　　3.粉和好后，弄成圆子形，压扁用手捏成一窝形。

　　4.将做好的陷放到捏好的皮里，包成像饺子一样的形状。

　　5.做好后放入蒸锅。

　　6.熟了就可以吃了。