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奥灶面，“中国十大面条”之一，是江苏昆山汉族名点之一，属于苏菜系。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面较为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。到昆山，不到奥灶馆吃碗奥灶面，等于没来昆山。
奥灶面技术培训详情
1. 奥灶面原材料采购;
2. 奥灶面的原料、配料的选取、初加工与保存;
3. 奥灶面制作配方及处理;
4. 奥灶面核心制作工艺;
5. 奥灶面配料搭配;
6. 学员实践学习奥灶面的制作工艺及管理流程;
7. 奥灶面等主料及配料的全部制作流程;
8. 复习奥灶面制作技术，独立完成产品的制作;
9. 反复实践操作，熟练操作流程。
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食尚香餐饮小吃培训的奥灶面以久吃不厌的口感赢得市场，我们力争学员开一家成功一家，所有来学习的学员均可以先品尝口味，再选择学习。食尚香餐饮小吃的培训以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。食尚香餐饮小吃的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
2018-03-19
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