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棒棒鸡，是我国四川的一道特色名吃，历史悠久，传承百年，成为百姓餐桌上的美味佳肴。棒棒鸡的加工是以源汁汤料及特有配方用料制作而成，同时另一特色是加工时还使以棒打捶敲，使其肉质疏松，以使调料入味和食用时咀嚼省力!棒棒鸡一经推出，就受到广大消费者的喜爱和赞不绝口，火速成为街头巷尾美食小吃中的新王牌。
棒棒鸡技术培训详情
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法
2、 鸡的前期处理方法
3、 鸡的腌制作
4、 浸鸡水的制作
5、 棒棒鸡的制作方法
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
7、 后期电话辅导，店铺疑难问题 。
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